不锈钢储罐就是以不锈钢为原材料而做成的储罐，具备储罐密闭性好、耐髙压、抗腐蚀的特点。该储罐能够存储的化学物质类型许多，被运用于食品类、化工厂、药业、电力能源等多种多样制造行业。适用范围是存储，此外还能够作为微生物发酵的设备，由于它在设计方案上具备结构严密、密闭性好的特性，可以考虑微生物发酵的规定。在微生物发酵的全过程中，储罐要开展相对的换气与拌和工作中，才可以造就出利于微生物发酵的自然环境。

　　一、通气

　　不锈钢储罐进入充足的气体，考虑微生物菌种需氧规定，因此含尘量进入量越大，微生物菌种获得氧有可能越多，次之细胞培养液层高宽比越大，气体在培养液等待时间就会有将会增加，利于微生物菌种运用空气中的氧。可是空气中氧是根据培养液传送给微生物菌种，传送速度挺大水平上取决于气高效液相的对流传热总面积，换句话说取决于汽泡的尺寸和汽泡的等待时间，汽泡越小和越分散化就使微生物菌种能够越充足得到CO₂。

　　二、搅拌

　　不透钢发酵设备拌和尽量使微生物菌种在罐里每处均能获得充裕CO₂和培养液中的营养元素，优良的拌和有益于微生物发酵全过程造成的热量传递给冷凝器和发酵设备的制冷内表面，这就是具备换气和拌和的不锈钢储罐应用在生物化学工程项目的缘故。

　　不锈钢储罐一般配有多个轴向园盘涡轮增压搅拌装置，但容易使被拌和的物质层次而产生好多个区，因此在罐下边和上端中间产生氧分压梯度方向，造成 罐里上、下边中间的KLa值的差别。