不锈钢储罐的力学性能很重要，它关系到以不锈钢为原料而进行的变形、冲压、切削等加工的性能和质量，因此要求进行力学性能测试。力学性能测试方法主要分两类，一类是拉伸试验，一类是硬度试验。

拉伸试验是将不锈钢储罐制成试样，在拉伸试验机上将试样拉至断裂，然后测定一项或几项力学性能，通常测定抗拉强度、屈服强度、断后伸长率和断面收缩率。

硬度试验是将一个硬质压头按规定条件缓慢压入试样表面、然后测试压痕深度或尺寸，以此确定储罐硬度的大小。硬度试验是不锈钢储罐力学性能试验中简单、易于实施的方法。硬度试验是非破坏性的，储罐硬度值与抗拉强度值之间有近似的换算关系。

由于拉伸试验不便于测试，并且由硬度换算到强度很方便，因此人们越来越多地只测试储罐硬度而较少测试其强度。由于硬度计制造技术的不断进步和推陈出新，一些原来无法直接测试硬度的储罐，现在都已经可能直接测试硬度了。所以，存在一个硬度试验逐渐代替拉伸试验的趋势。

在不锈钢储罐的标准中大多数同时规定了拉伸试验和硬度试验。对于那些不便于进行硬度试验的储罐，例如不锈钢管材和丝材就只规定了拉伸试验。在不锈钢标准中，一般都规定了布、洛、维三种硬度试验方法，测定hb、hrb(或hrc)和v硬度值，规定三种硬度值只测其一就可以不锈钢硬度的检测方法。